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さっそくお魚を漬けて焼きました。ふっくら美味しくなりました。また蕪をお漬物にしてみたのですが、風味が増してコウジのパワーを実感しました。

実家の近くのお味噌でレビューも良かったから、スーパーセールの時に買ってみました。 麦味噌２種と、白味噌をセレクト。 麦２種で現在お味噌汁を作ってますが、まずビックリしたのが酒精が結構強く出るちょっと独特の味。 まずくは無いですし、程々の甘み。 原材料を確認したら、酒精が入ってました。 そして当然ながら無添加では無いです。 ページに原材料がかかれてないので、以下ご参考まで。 【麦味噌】裸麦、大麦、大豆（遺伝子組換えではない）、食塩、酒精、調味料（アミノ酸など）、V.B2 【白味噌】米、大豆（遺伝子組換えではない）、食塩、酒精、調味料（アミノ酸など） ・ V.B2って何だろう？と思い、調べてみたらどうやら着色料のようです。 味噌にも着色料って入れるんですね。 無添加しか買ってなかったのに、今回レビューしかみてなかったなんて自分でビックリ、スーパーセールに踊らされちゃったかな(-_-;) 添加物がいけないということではなく、食品の場合は原材料表記をページにもいれたほうが良いと思いますよ。 とはいえどもこちらの確認ミスだし、1･5キロ送料込み1680円なので普通かと思い★３つ。 ３月４日発注で賞味期限は８月２３日のものが届きました。

最初は、二つも要らないと思ったのですが、実際使ってみると、その日のお味噌汁の具や、料理の内容によって赤・白使い分けたり、合わせ具合を調節できるので、とても使いやすく、美味しい！購入して良かったです。

とても簡単にお味噌作りができました。 出来上がりが楽しみです。

塩麹のブームにつられて買ってみました。 １週間かけて作っている途中、何度か黒っぽくなっている麹を発見し、 その度に捨てていましたが、もしやカビ？と思ったら、怖くて食べられず、結局捨てました。 あと２袋追加で購入してしまいましたが、後悔しています。

夫婦だけですので、色々な味わいを楽しめるので2箱買ったお試しセットはほんとうに重宝しています。

商品が到着したので、早速塩麹を仕込みました。 水を入れるだけなので簡単！！ 毎日まぜまぜ、１週間後が楽しみです。 まずは鶏肉を塩麹漬けにしてみたいな☆